Dom Giovanni Zerbini nasceu em 29 de dezembro de 1927, em Chiari, na província de Bréscia, Itália. Desde jovem, sentiu o chamado ao sacerdócio como uma vocação que uniria plenamente sua vida espiritual e humana. Ingressou na Congregação dos Salesianos de Dom Bosco (SDB) e foi ordenado padre em 29 de junho de 1956. No mesmo ano, partiu em missão para o Brasil, país que acolheu como sua segunda pátria e onde dedicou toda a sua vida pastoral.

Durante sua trajetória sacerdotal, Dom Giovanni exerceu diversas funções nas comunidades salesianas, especialmente em regiões como São Paulo e Mato Grosso, onde trabalhou com zelo na formação de jovens e na evangelização popular. Seu testemunho de vida simples, alegria e proximidade com o povo marcou profundamente os que com ele conviveram. O espírito missionário herdado de Dom Bosco sempre orientou seu ministério, voltado à educação, à pastoral juvenil e ao serviço eclesial.

Em 19 de fevereiro de 1995, foi nomeado bispo da Diocese de Guarapuava pelo Papa São João Paulo II. Recebeu a ordenação episcopal no mesmo dia e tomou posse em 19 de março do mesmo ano. À frente da diocese, dedicou-se à formação do clero, à renovação pastoral e à consolidação das comunidades e paróquias, sempre com um olhar atento às vocações e à vida dos seminaristas. Após oito anos de pastoreio, apresentou sua renúncia em 2 de julho de 2003, ao completar 75 anos, conforme o Código de Direito Canônico, tornando-se bispo emérito de Guarapuava.

Atualmente, Dom Giovanni Zerbini reside no Seminário Diocesano Nossa Senhora de Belém, no bairro Santana, em Guarapuava (PR). Com quase um século de vida, é um exemplo vivo de fidelidade e serviço à Igreja. Sua trajetória, marcada por humildade e dedicação missionária, reflete a alegria do Evangelho e o carisma salesiano de formar “bons cristãos e honestos cidadãos”.