Dom Manuel Parrado Carral nasceu em 29 de setembro de 1946, em San Roman, Santiso, na província de La Coruña, na Espanha. Ainda criança, migrou com a família para o Brasil, fixando-se em São Caetano do Sul (SP). Realizou sua formação filosófica e teológica em São Paulo e foi ordenado sacerdote em 10 de dezembro de 1972, para a Diocese de Santo André, iniciando um longo ministério pastoral no ABC paulista.

Entre 1973 e 1985, exerceu funções como vigário cooperador em Santo André e pároco em paróquias de Diadema (SP). De 1986 a 1988, atuou como missionário no Projeto Igrejas-Irmãs, em Itaituba (PA), então pertencente à Diocese de Santarém. De volta a São Paulo, foi reitor do Seminário de Teologia da Diocese de Santo André e pároco em São Caetano do Sul e Santo André, além de integrar diversos conselhos diocesanos.

Em 3 de janeiro de 2001, foi nomeado bispo auxiliar da Arquidiocese de São Paulo pelo Papa São João Paulo II, recebendo a ordenação episcopal em 10 de março do mesmo ano, pelas mãos do cardeal Dom Cláudio Hummes. Adotou como lema episcopal “Anunciamos Jesus Cristo” e exerceu funções de grande responsabilidade, como vigário episcopal da Região Sé, vigário geral e moderador da Cúria Metropolitana, além de responsável pelos seminários, diáconos permanentes e pela Pastoral Vocacional.

Entre dezembro de 2006 e abril de 2007, foi administrador apostólico da Arquidiocese de São Paulo, durante o período de sede vacante. Em 9 de janeiro de 2008, foi nomeado bispo diocesano de São Miguel Paulista, função que exerceu até ter sua renúncia aceita pelo Papa Francisco em setembro de 2022, ao completar 75 anos. Seu ministério episcopal foi marcado pelo serviço pastoral, pela formação do clero e pela dedicação à vida e à organização da Igreja em São Paulo.