Dom Osvino José Both nasceu em 26 de abril de 1938, em Três-Arroios (RS), primogênito de uma numerosa família de agricultores. Desde cedo ingressou na vida seminarística, estudando em Tapera e no Seminário Menor Nossa Senhora de Fátima, em Erechim. Concluiu a formação filosófica e realizou amplos estudos teológicos, incluindo formação na Alemanha, nas universidades de Bonn, Essen e Münster, além de completar Filosofia em Passo Fundo.

Foi ordenado sacerdote em 22 de abril de 1967 e exerceu seu ministério presbiteral principalmente na Diocese de Passo Fundo até 1990. Nesse período, destacou-se como pároco, coordenador de pastoral, presidente da Cáritas diocesana, diretor de rádio e assessor de diversos movimentos leigos, revelando forte dedicação pastoral, administrativa e formativa.

Em 26 de junho de 1990, foi nomeado bispo auxiliar de Porto Alegre pelo Papa João Paulo II, sendo ordenado episcopalmente em 2 de setembro do mesmo ano. Como bispo auxiliar, atuou como coordenador arquidiocesano de pastoral e responsável por extensas áreas pastorais. Em 1995, foi nomeado bispo da Diocese de Novo Hamburgo, onde impulsionou a formação do clero, fortaleceu movimentos eclesiais e conduziu importantes projetos pastorais e administrativos.

Em 7 de junho de 2006, o Papa Bento XVI o nomeou arcebispo do Ordinariado Militar do Brasil. Exerceu essa missão até 2014, quando teve sua renúncia aceita pelo Papa Francisco ao atingir o limite de idade. Dom Osvino escolheu como lema episcopal “Fiat voluntas tua” (“Seja feita a vossa vontade”), expressando sua espiritualidade de total disponibilidade à vontade de Deus, que marcou toda a sua trajetória sacerdotal e episcopal.