Dom Vital Corbellini nasceu em 1º de dezembro de 1959, na localidade de 27 da Boa Vista, então pertencente a Garibaldi (hoje Boa Vista do Sul/RS). Filho de Hermínio Corbellini e Luiza Maria Coppi Corbellini, é o sexto de oito irmãos. Proveniente de família de pequenos agricultores, viveu a infância no meio rural e ingressou no seminário ainda jovem, após concluir os estudos iniciais na comunidade natal.

Cursou Filosofia na Universidade de Caxias do Sul (UCS) e Teologia na Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUC-RS). Foi ordenado presbítero em 28 de dezembro de 1986, na Diocese de Caxias do Sul, em celebração realizada em sua comunidade de origem.

No ministério sacerdotal, atuou como vigário e pároco em diversas paróquias da Diocese de Caxias do Sul e também na Arquidiocese de Cuiabá (MT), no projeto Igrejas-Irmãs da CNBB. Exerceu funções como coordenador regional de pastoral e, entre 2007 e 2010, foi vigário-geral da Diocese de Caxias do Sul. Trabalhou ainda como missionário em Jaru (RO), na Diocese de Ji-Paraná. Realizou mestrado e doutorado em Roma pelo Institutum Patristicum Augustinianum, da Pontifícia Universidade Lateranense, além de pós-doutorado em História da Igreja Antiga na Pontifícia Universidade Gregoriana. Foi professor de Patrística e História da Igreja Antiga na PUC-RS e no Centro Interdiocesano de Teologia de Cascavel (PR), colaborando também na formação teológica de leigos.

Em 10 de outubro de 2012, foi nomeado bispo da Diocese de Marabá (PA) pelo Papa Bento XVI. Recebeu a ordenação episcopal em 30 de novembro de 2012, no Santuário de Nossa Senhora de Caravaggio, em Farroupilha (RS), e tomou posse em 21 de dezembro de 2012, na Catedral de Nossa Senhora do Perpétuo Socorro, em Marabá. Desde então, exerce o ministério como bispo diocesano de Marabá.